https://az.sputniknews.ru/20240320/naskolko-podorozhal-prazdnichnyy-stol-na-novruz-v-2024-godu-463425351.html
Насколько подорожал праздничный стол на Новруз в 2024 году?
Насколько подорожал праздничный стол на Новруз в 2024 году?
Sputnik Азербайджан
В Азербайджане этот праздник ассоциируется с разнообразными угощениями, гостеприимством, уютом и теплом очага. Вот только выросшие расходы на покупку продуктов... 20.03.2024, Sputnik Азербайджан
2024-03-20T20:57+0400
2024-03-20T20:57+0400
2024-03-20T20:57+0400
эксклюзивы
азербайджан
баку
новруз байрам
праздничный стол
подорожание
эйюб гусейнов
союз свободных потребителей
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/40951/93/409519358_0:0:2000:1125_1920x0_80_0_0_13fda5c1bfdfe502399ffd12df6ee51e.jpg
БАКУ, 20 мар — Sputnik. В этом году затраты на праздничный стол на Новруз на 8-9% больше, чем в 2023-м. Об этом Sputnik Азербайджан заявил председатель Союза свободных потребителей Азербайджана Эйюб Гусейнов. По его словам, традиционно на праздник покупают рыбу, однако по сравнению с прошлым годом цены на нее сильно выросли, особенно на некоторые виды. Так, в конце прошлого года вдвое подорожали осетровые - до 80 манатов за килограмм, тогда как ранее они стоили 30-40 манатов. Наиболее популярными на Новруз угощениями являются сухофрукты и ассорти из орехов. Как отметил Гусейнов, они тоже подрожали. В то же время он отметил, что эти продукты неправильно хранятся и реализуются. Как правило, сухофрукты и орехи продают на открытых прилавках, где на товар попадает пыль. Кроме того, не известна ни дата их производства, ни срок хранения, ни даже откуда привезен продукт. Поэтому в предпраздничные и праздничные дни в Азербайджане растет число пищевых отравлений, в том числе от орехов и сухофруктов. Праздничный стол Много внимания азербайджанцы уделяют подготовке праздничного стола на Новруз байрамы. Он в этот день особенный, со сладостями - шекербурой, пахлавой, бадамбурой… И, конечно же, с ароматным праздничным пловом. По обычаю на столе должно быть семь блюд, название которых начинается на букву "с": сумах - приправа, сирке - уксус, сямяни - проросшая пшеница, сабзи - зелень и др. Помимо этого, обязательно должна присутствовать рыба, несмотря на то, что она не начинается на "с". Согласно легенде, на рубеже старого и нового года рыбы в море встают "на хвост", а деревья склоняют свои "головы" вниз. На праздничном столе должны быть также зеркало, свеча и крашеное яйцо. Эти предметы имеют глубоко символическое значение: свеча - свет или огонь, оберегающий человека от злых духов, зеркало - знак ясности и необходимо для установления времени наступления нового года - Новруз байрамы. По древней традиции для того, чтобы установить окончание старого года и наступление первого дня нового, крашеное яйцо кладут на зеркало, и как только яйцо качнется, значит, бык "перебросил" земной шар на другой рог и пришел новый год. Все гости, наблюдая символическое раскачивание яйца на зеркале, поздравляют друг друга и желают всего самого хорошего. Как правило, в праздничные дни входные двери не запирают - таким образом дают понять, что семья дома и рада встретить гостей. Что касается детей, то они оставляют на пороге соседей или родственников шапки либо мешочки для праздничных подарков. В первый день нового года в каждой семье всю ночь должен гореть свет - это знак благополучия, тушить его ни в коем случае нельзя, так как это является признаком несчастья. Официальная статистика О росте цен на потребительском рынке свидетельствуют и данные Госкомитета по статистике АР. Так, в феврале 2024-го индекс потребительских цен по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 100,8%, в том числе на продукты питания, напитки и табачные изделия - 99,7 %, непродовольственные товары - 101,4%, платные услуги, оказываемые населению, - 102%. В феврале текущего года по сравнению с предыдущим месяцем выросли цены на большинство продуктов питания - подорожали рис, баранина, свежая рыба, творог, сливочное и оливковое масла, мандарины, бананы, яблоки, груши, айва, гранаты, капуста, огурцы, помидоры, тыква, свекла, чеснок, лук, сахар, водка. Стали дешевле гречка, яйца, маргарин, подсолнечное и кукурузное масла, апельсины и морковь. Цены на остальные продовольственные товары существенно не изменились.
https://az.sputniknews.ru/20240320/mekhriban-alieva-pozdravila-narod-azerbaydzhana-s-prazdnikom-novruz--463410252.html
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
2024
Зарина Оруджалиева
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/1d/433632776_538:0:1868:1330_100x100_80_0_0_e571cb6b859e0a5028362c53026e6661.jpg
Зарина Оруджалиева
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/1d/433632776_538:0:1868:1330_100x100_80_0_0_e571cb6b859e0a5028362c53026e6661.jpg
Новости
ru_AZ
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Зарина Оруджалиева
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/1d/433632776_538:0:1868:1330_100x100_80_0_0_e571cb6b859e0a5028362c53026e6661.jpg
азербайджан, баку, новруз байрам, праздничный стол, подорожание, эйюб гусейнов, союз свободных потребителей
азербайджан, баку, новруз байрам, праздничный стол, подорожание, эйюб гусейнов, союз свободных потребителей
Насколько подорожал праздничный стол на Новруз в 2024 году?
В Азербайджане этот праздник ассоциируется с разнообразными угощениями, гостеприимством, уютом и теплом очага. Вот только выросшие расходы на покупку продуктов могут немного омрачить торжество.
БАКУ, 20 мар — Sputnik. В этом году затраты на праздничный стол на Новруз на 8-9% больше, чем в 2023-м. Об этом Sputnik Азербайджан заявил председатель Союза свободных потребителей Азербайджана Эйюб Гусейнов.
"Если оценить по пятибалльной шкале, то семье из четырех человек с уровнем жизни 3,5 балла праздничные траты обойдутся примерно в 250 манатов. Естественно, в этом случае следует исключить излишки, в том числе морепродукты", - сказал эксперт.
По его словам, традиционно на праздник покупают рыбу, однако по сравнению с прошлым годом цены на нее сильно выросли, особенно на некоторые виды. Так, в конце прошлого года вдвое подорожали осетровые - до 80 манатов за килограмм, тогда как ранее они стоили 30-40 манатов.
Наиболее популярными на Новруз угощениями являются сухофрукты и ассорти из орехов. Как отметил Гусейнов, они тоже подрожали. В то же время он отметил, что эти продукты неправильно хранятся и реализуются. Как правило, сухофрукты и орехи продают на открытых прилавках, где на товар попадает пыль.
Кроме того, не известна ни дата их производства, ни срок хранения, ни даже откуда привезен продукт. Поэтому в предпраздничные и праздничные дни в Азербайджане растет число пищевых отравлений, в том числе от орехов и сухофруктов.
Много внимания азербайджанцы уделяют подготовке праздничного стола на Новруз байрамы. Он в этот день особенный, со сладостями - шекербурой, пахлавой, бадамбурой… И, конечно же, с ароматным праздничным пловом.
По обычаю на столе должно быть семь блюд, название которых начинается на букву "с": сумах - приправа, сирке - уксус, сямяни - проросшая пшеница, сабзи - зелень и др. Помимо этого, обязательно должна присутствовать рыба, несмотря на то, что она не начинается на "с". Согласно легенде, на рубеже старого и нового года рыбы в море встают "на хвост", а деревья склоняют свои "головы" вниз.
На праздничном столе должны быть также зеркало, свеча и крашеное яйцо. Эти предметы имеют глубоко символическое значение: свеча - свет или огонь, оберегающий человека от злых духов, зеркало - знак ясности и необходимо для установления времени наступления нового года - Новруз байрамы.
По древней традиции для того, чтобы установить окончание старого года и наступление первого дня нового, крашеное яйцо кладут на зеркало, и как только яйцо качнется, значит, бык "перебросил" земной шар на другой рог и пришел новый год. Все гости, наблюдая символическое раскачивание яйца на зеркале, поздравляют друг друга и желают всего самого хорошего.
Как правило, в праздничные дни входные двери не запирают - таким образом дают понять, что семья дома и рада встретить гостей. Что касается детей, то они оставляют на пороге соседей или родственников шапки либо мешочки для праздничных подарков.
В первый день нового года в каждой семье всю ночь должен гореть свет - это знак благополучия, тушить его ни в коем случае нельзя, так как это является признаком несчастья.
О росте цен на потребительском рынке свидетельствуют и данные Госкомитета по статистике АР. Так, в феврале 2024-го индекс потребительских цен по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 100,8%, в том числе на продукты питания, напитки и табачные изделия - 99,7 %, непродовольственные товары - 101,4%, платные услуги, оказываемые населению, - 102%.
В феврале текущего года по сравнению с предыдущим месяцем выросли цены на большинство продуктов питания - подорожали рис, баранина, свежая рыба, творог, сливочное и оливковое масла, мандарины, бананы, яблоки, груши, айва, гранаты, капуста, огурцы, помидоры, тыква, свекла, чеснок, лук, сахар, водка. Стали дешевле гречка, яйца, маргарин, подсолнечное и кукурузное масла, апельсины и морковь. Цены на остальные продовольственные товары существенно не изменились.
